ProbiotikiPro

Шаг к здоровью

Подробности по телефону.

Детокс комплекс

✅Центр заботы о здоровье:
• Поддерживаем иммунитет
• Сохраняем молодость
• Приводим вес в норму
С помощью ЖИВЫХ бактерий!

✅Жидкие ПРОбиотики с полезными бактериями в активной форме для восстановления микрофлоры кишечника.

✅Натуральные Сорбенты для очищения организма.

✅ Пробиотическая косметика для здоровой сияющей кожи.

✅ПРЕбиотики - источник клетчатки, питательная среда для здоровой микрофлоры.

✅ Сбалансированные комплексы для решения различных задач по здоровью .

*Не является лекарственным средством.

Мы в ВК

Любитель пробиотиков

Специалист ЗОЖ

Эксперт по пробиотикам

Лидер мнения

Assortment

КУЛЬТУРА ЗАКВАСОЧНАЯ "REUTERI"

Бактериальная закваска "Reuteri" содержит высокие титры (не ниже 1 млрд на 1 гр.) штамма Lactobacillus reuteri, который является представителем нормофлоры человека, играет важную роль в поддержании здорового микробиома кишечника, обладает иммуноукрепляющими, антиоксидантными, противовоспалительными, антимикробными, защитными и другими свойствами, что делает ее особенно полезной для здоровья человека.

Lactobacillus reuteri - уникальный штамм с широким спектром действия.

Reuteri

Регулярное применение пробиотик-закваски Иммуно восстанавливает защитные силы организма, стимулирует иммунитет, нормализует пищеварение.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium bifidium, Bifidobacterium animails, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Lactobacillus рlantarum, Propionibacterium freudenreichii subsp shermanii, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus paracasei

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Пробиотик-закваска Иммуно для повышения иммунитета

Закваска Иммуно предназначена для приготовления в домашних условиях функционального пробиотического продукта, применяемого для поднятия защитных сил организма, стимулирования иммунитета и снижения риска заболеваемости. 

Защитные механизмы организма

Слизистая желудочно-кишечного тракта является самой большой поверхностью, контактирующей с окружающей средой. Если сравнить с кожным покровом, то размер площади слизистых кишечника больше в 200 раз. Поэтому большая часть клеток иммунной системы находится именно в кишечнике, обеспечивая защитные механизмы организма. Благодаря тесной связи иммунной системы с нормофлорой, обеспечивается надежная иммунная защита организма. 

Бактерии нормофлоры передают информацию и стимулируют синтез иммуноглобулинов, антител и разных биологически активных веществ со стороны иммунных клеток, вырабатывают разные витамины, минералы, аминокислоты, коферменты и участвуют в пищеварении, обеспечивая организм необходимой энергией и питательными веществами, угнетают рост патогенной микрофлоры. 

Неблагоприятная экология, физический стресс, хронические и острые инфекционные заболевания, прием антибиотиков и других лекарственных препаратов, что может вызвать риск нарушений количества и состава собственной микрофлоры, негативно отражаясь на защитных механизмах организма. Вследствие этого снижается иммунитет и резистентность к инфекционным, аллергическим и различным патогенным факторам.

Специально разработанный многовидовой состав закваски Иммуно состоит из двух групп пробиотических микроорганизмов. Первая группа содержит специально подобранные штаммы, которые вырабатывают разные активные вещества, угнетающие рост болезнетворных бактерий, стимулируют синтез иммуноглобулинов и антител, обеспечивая местный иммунитет и секрецию эндогенных интерферонов, что способствует противовирусному воздействию. Высокие адгезионные и колонизирующие способности бактерий пробиотик - закваски способствуют быстрому заселению, росту и восстановлению нормофлоры. 

Вторая группа ферментирует сложные углеводы, участвует в обмене жиров и белков, синтезирует ферменты, витамины, коферменты, нормализует пристеночное пищеварение и всасывание разных витаминов и минералов, что в итоге приводит к восстановлению сил организма и восполнению нехватки питательных веществ. 

Регулярное употребление пробиотического продукта на основе закваски Иммуно восстанавливает защитные механизмы организма, стимулирует общий и местный иммунитет, обеспечивает необходимой энергией и полезными веществами.

Состав закваски Иммуно включает 13 видов микроорганизмов, которые нормализуют микрофлору и синтезируют иммуномодулирующие вещества.

Лактобактерии: болгарская и ацидофильная палочки улучшают пищеварение, клеточный иммунитет, противостоят развитию патогенных и условно-патогенных бактерий;
Бифидобактерии (B. longum, B.breve) способствуют продуцированию особых антител и иммуноглобулинов lgA, которые защищают от бактериальных инфекций, стимулируют синтез альфа и бетта интерферонов, защищая от вирусов;
Штамм L.paracasei усиливает клеточный иммунитет, оказывает выраженную антивирусную активность;
Штамм L.plantarum значительно повышает иммунный барьер слизистой кишечника, особенно у пожилых людей.

Иммуно

Пробиотик - закваска Бифидум - специально разработанный продукт для детей, содержащий высокоактивные штаммы пробиотических культур. Обеспечивает восстановление и поддержание роста собственной микрофлоры ребенка.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium bifidium, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium animails, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium parvolorum, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus сasei, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus salivarius

Пробиотик - закваска Бифидум предназначена для приготовления функционального кисломолочного продукта с высоким содержанием пробиотических бактерий для коррекции и правильного формирования детской микрофлоры. 
Продукт на основе Бифидум обладает приятным мягким вкусом и особенно нравится детям. На основании многолетних исследовательских работ в сфере микробиологии и педиатрии был разработан состав закваски, состоящий из специально подобранных и многократно изученных безопасных штаммов бифидо и лактобактерий, которые полностью физиологичны и свойственны нормофлоре детей.
Регулярное применение пробиотического продукта Бифидум БакЗдрав в рационе малыша обеспечивает значительное улучшение пищеварения, стимулирование иммунных процессов, снижение аллергического настроя организма, способствует правильному формированию микрофлоры ребенка. Продукт применяется для профилактики дисбактериоза, снижения газообразования и колик.

Бифидум представляет собой многокультурную закваску, состоящую из различных видов и штаммов бактерий, которые являются представителями нормофлоры ребенка. Пробиотические бактерии в организме человека входят в различные симбиотические связи, и начинают активно угнетать патогенную микрофлору.
За счет действия бифидо- и лактобактерий, входящих в состав закваски, увеличиваются иммуномодулирующие, метаболические, пищеварительные способности продукта, что повышает эффективность восстановления (естественным путем) собственной микрофлоры и организма.

Пробиотик - закваска - 100% натуральный продукт, содержащий микроорганизмы без генных модификаций и консервантов. 

Бифидобактерии (B. bifidum, B. longum, B. breve) - первые бактерии младенца. Необходимы для роста и развития нормальной микрофлоры. Препятствуют появлению дисбактериоза, вздутия живота и коликов у младенцев;
Кисломолочные бактерии (В.infantis, болгарская палочка) - повышают иммунитет за счет увеличения синтеза иммуноглобулина lgA;
Уникальная молочная бактерия Lactobacillus salivarius - является мощным противовоспалительным агентом. Она уменьшает маркеры воспаления в клетках организма ребенка;
Симбиоз 4- х видов бифидобактерий и лактобацилл способствуют тренировке иммунитета в самый ранний период жизни младенца. Кроме того, они уменьшают риск возникновения аллергии и других аутоиммунных заболеваний. Поддерживают нормальную микрофлору ребенка, способствуют быстрому восстановлению после перенесенных простуд, помогают в восстановлении здоровья часто болеющих детей.

Готовый продукт “Бифидум” рекомендуется:

- при дисбактериозах и различных нарушениях кишечного микробиоценоза у детей;
- при нарушениях пищеварения, диареи, запорах;
- детям при коликах, вздутии живота;
- в комплексной терапии кишечных инфекций;
- часто болеющим детям (простуда, ОРВИ, ОРЗ);
- для укрепления и поддержания здоровья детям в период детского сада и школьникам;
- детям, страдающим аллергией, разными формами атопического дерматита;
- во время приема антибиотиков и других противомикробных средств;
- для коррекции микрофлоры кишечника, слизистых организма, открытых полостей.

Принимать готовый продукт “Бифидум” можно без ограничения каждый день в виде густого кисломолочного продукта, либо в виде пробиотического напитка.

Бифидум

Пробиотик - закваска Нормофлор имеет уникальный состав из 15-ти пробиотических культур, свойственных микрофлоре детей младшего и школьного возраста. Бактерии состава являются представителями здоровой микрофлоры человека, без ГМО, ГММ и консервантов. С помощью закваски можно приготовить живой активный пробиотик - метабиотик с богатым составом.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав микрофлоры:
Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris. Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium bifidium, Bifidobacterium animails, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Lactobacillus рlantarum, Propionibacterium freudenreichii subsp shermanii, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei

      Заквасочная культура Нормофлор разработана специально для детей младшего и школьного возраста, содержит активные штаммы бактерий, свойственные микрофлоре здорового ребенка в возрасте 6-14 лет. Как известно, микрофлора человека сугубо индивидуальна и постоянно меняется в зависимости от разных факторов(окружающая среда, питание, вода, возраст и т.д.). 
     Пробиотические культуры способны оказывать влияние на ее состав и обеспечивать идеальный баланс, где доминируют полезные микроорганизмы. 
     Благодаря уникальному сочетанию 15-ти штаммов активных полезных микроорганизмов, работающих в симбиозе, нормализуется функциональность ЖКТ, а также активируются защитные механизмы организма. При заквашивании каждый вид бактерий синтезирует определенные полезные микроэлементы, обогащая состав готового продукта.

    Пробиотик - закваска 100% натуральный продукт, содержащий микроорганизмы без генных модификаций и консервантов. Состав разрабатывался специально для детей возрастной группы 6-14 лет исходя из основных потребностей детского организма в конкретный период жизни.
    Закваска содержит пробиотические культуры и пребиотик(питание для бактерий), что делает ее очень активной, а готовый продукт густым и с высоким содержанием полезных бактерий и микроэлементов.

Нормофлор:

- Является отличной профилактикой дисбактериоза.
- Способствует нормализации кишечной микрофлоры ребенка, участвует в восстановлении, репарации слизистой оболочки кишечника.
- Препятствует развитию патогенной флоры, процессов гниения, брожения и метеоризма.
- Снижает риск воспалений слизистой ЖКТ.
- Способствует укреплению иммунитета, делает организм ребенка менее восприимчивым к патогенным бактериям и вирусам.
- Способствует синтезу витаминов, микро и -макроэлементов.

Пробиотик-закваска Нормофлор рекомендуется

- при дисбактериозах и различных нарушениях кишечного микробиоценоза у детей в возрасте 6-14 лет;
- при различных нарушениях пищеварения: диареи, вздутиях и запорах;
- при комплексном лечении кишечных инфекций;
- при сниженном иммунитете;
- для укрепления и поддержания здоровья детей, профилактики инфекционных заболеваний в школьный период;
- при аллергических проявлениях;
- во время приема антибиотиков и других противомикробных средств;
- для улучшения микрофлоры кишечника, слизистых организма.

Срок годности и условия хранения
24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Транспортирование
Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 30 суток, если температура не превышает +35ºС.

Нормофлор

Закваска для творога предназначена для приготовления натурального домашнего творога с высоким содержанием белка и минералов. Существенное отличие творога, приготовленного при помощи закваски - приятный вкус и отсутствие в нем добавок, консервантов, стабилизаторов

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis

 В составе закваски  содержатся чистые штаммы бактерий, что необходимо для получения традиционного кисломолочного продукта.

Живая закваска превращает обычное молоко в творог, содержащий кладезь микроэлементов и легкоусвояемый белок. Готовый продукт получается с нежным сливочным вкусом, что, несомненно, понравится даже маленьким деткам.

Для приготовления творога с использованием закваски  не потребуется больших усилий. Вам не обязательно иметь мультиварку или йогуртницу. Процесс сквашивания происходит даже при комнатной температуре (не ниже 24 °С). Все, что нужно иметь под рукой – молоко и закваску. В йогуртнице или мультиварке продукт сквашивается быстрее. Всего 6-8 часов и сгусток творога готов! После проведения процедуры отделения сгустка от сыворотки творог готов к употреблению. Вы сами определяете нужную консистенцию, жирность и калорийность готового биопродукта.

Польза творожной закваски

Приготовленный по правильной технологии на закваске домашний творог, содержит большое количество кальция, калия и фосфора. Эти элементы играют большую роль в восполнении кальцием и фосфором организма беременной женщины и в формировании костей в растущем организме детей. Помимо кальция и фосфора, в правильно приготовленном твороге содержится железо и магний, поддерживающие нормальную жизнедеятельность человека.

Ежедневное употребление творожной продукции предотвращает развитие проблем, связанных с ЖКТ, сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системами, поддерживает микрофлору, улучшает общее самочувствие человека.

Регулярное применение в рационе готового продукта:

- укрепляет кости, ногти, зубную эмаль у детей и взрослых;
- участвует в развитии скелета, костей и мышц;
- поддерживает здоровье беременных и кормящих женщин;
- подходит для здорового питания;
- используется для первого прикорма малышей;
- предотвращает развитие остеопороза у людей старшего возраста.

Инструкция приготовления:

- Налить в емкость 1-3 литр кипяченого или пастеризованного молока, температурой 37 - 45oC.
- Перемешивая, добавить закваску до полного растворения.
- Молочную смесь оставить в йогуртнице или мультиварке на 14-18 часов при температуре 24-30°С, на 8-14 часов при 30-35°С или на 5-8 часов при 35-45°С.
- После ферментации сгусток разрезать острым предметом вдоль и поперек шагом 1,5-2 см и нагреть до температуры 60°С.
- Отваривать на протяжении 10-15 минут. Сгусток профильтровать через чистую марлю и закрепить на высоте для свободного выхода излишней влаги. 
- Продукт готов к употреблению.
- Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8 не более трех суток.

Продукция изготовлена в соответствии с ТУ 9229-025-51070597-2007

Срок годности и условия хранения
24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Транспортирование
Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 30 суток, если температура не превышает +35ºС.

Творог

Бифидобактерии - гармония внутри организма

Бифидобактерии составляют до 90% нормофлоры кишечника человека и выполняют важные функции в пищеварительных и иммунных процессах в организме, принимают участие в жировом, белковом и минеральном обмене, способствуют устойчивости организма к патогенным факторам. Они синтезируют молочную, уксусную и другие органические кислоты, которые регулируют и нормализуют уровень pH кишечной микрофлоры.

В процессе своей жизнедеятельности бифидобактерии вырабатывают пищеварительные ферменты, витамины В и К, аминокислоты и другие микроэлементы, способствуют всасыванию жирорастворимых витаминов, кальция и железа, витамина D, фолиевой и никотиновой кислот, солей кальция, способствуют выводу токсинов и шлаков из организма. 
 
Состав закваски Бифидо Плюс
 
В составе закваски содержатся 6 штаммов бифидобактерий, которые находятся в симбиотическом взаимодействии и многократно усиливают эффективность готового продукта.

- Bifidobacterium adolesсentis, Bifidobacterium bidum - обладают высокой антагонистичностью к ряду патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, включая стафилококки, кишечную палочку, шигеллы, дрожжеподобным грибам.

- Bifidobacterium breve - поддерживает функцию толстой кишки, способствует нормализации стула, эффективна при метеоризме, вздутии и других расстройствах кишечника. Проявляет антагонистичность в отношении грибов Candida в кишечнике, препятствует развитию и распространению кандидоза на другие органы. Bifidobacterium breve ферментирует олигосахариды и синтезирует уксусную и молочную кислоты, которые способны расщеплять трудноперевариваемые растительные волокна. 

- Bifidobacterium longum - способствует укреплению иммунитета, проявляет антагонистичность к болезнетворным бактериям, предотвращая развитие кишечным инфекций, оказывает противовоспалительнео действие, способствует нормализации уровня холестерина и благоприятно воздействует на работу печени и почек, способствует снижению частоты аллергических реакций.

- Bifidobacterium animalis - синтезирует витамины B1, В2, В6, В12, фолиевую кислоту, витамин К, является «поставщиком» незаменимых аминокислот, в том числе триптофана, способствующего биосинтезу серотонина. Обладает природной устойчивостью к ряду антибиотиков, проявляет антагонистичность к патогенным и болезнетворным бактериям.

 

Пробиотик-закваска Бифидо Плюс рекомендуется при:

- дисбактериозе ЖКТ различной этиологии;

- нарушениях работы и заболеваниях пищеварительной системы;

- склонности к аллергическим реакциям;

- острых кишечных и пищевых токсикоинфекциях;

- различных нарушениях стула, метеоризме;

- приеме антибиотиков.

 
Как применять пробиотик-закваску Бифидо Плюс?

1) Как пробиотик, методом растворения в теплой воде.

2) Как закваску для приготовления функционального кисломолочного продукта в домашних условиях.

Принимать готовый продукт на основе закваски Бифидо Плюс можно без ограничения каждый день в виде густого кисломолочного продукта, либо в виде пробиотического напитка, взбалтывая или добавляя воду.

Продукт “Бифидо Плюс” не вызывает привыкания и аллергических реакций (если нет непереносимости к отдельным компонентам готового продукта).

Эффективность наблюдается при длительном и систематическом употреблении.

 
Инструкция приготовления

1) Налить в емкость 1 литр кипяченого или пастеризованного молока температурой 37 - 45°C.

2) Перемешивая, добавить закваску до полного растворения.

3) Молочную смесь оставить при температуре 37-45°C на 6-8 часов до образования плотного сгустка.

4) После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов.

Продукт готов к употреблению.

Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+6°C не более трех суток.

 
Форма выпуска:  Cтики массой нетто 3 г. В упаковке 5 стиков.

Бифидо плюс

Что такое “греческий йогурт”?

Греческий йогурт получается методом фильтрации классического йогурта. В результате чего удаляется молочная сыворотка, а йогурт приобретает плотную консистенцию и высокую пищевую ценность. Греческий йогурт отличается высоким содержанием белка в легкоусваиваемой форме и пониженным содержанием углеводов, низкой калорийностью, что делает его доступным для диабетиков, детей, спортсменов, людей, придерживающихся ЗОЖ, диет-программ и детокс-программ. Натуральный греческий йогурт является богатым источником витаминов, минералов и аминокислот. Многочисленные исследования подтверждают, что регулярное употребление греческого йогурта оказывает положительное влияние на здоровье сердечно-сосудистой, эндокринной, пищеварительной и иммунной систем организма. 

Свойства и состав закваски для греческого йогурта

В состав закваски входят традиционные штаммы бактерий, которые обеспечивают формирование невязкого сгустка, что существенно упрощает процесс отделения сыворотки при изготовлении греческого йогурта. В ней содержатся:

Streptococcus salivarius ssp. thermophilus

Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus.

Закваска подходит для приготовления как греческого, так и классического невязкого йогурта. Весь процесс приготовления контролируется Вами и требует минимального участия. В результате Вы получаете полностью натуральный продукт без ГМО, консервантов, стабилизаторов и загустителей. Готовый греческий йогурт можно употреблять в чистом виде или использовать в кулинарии в качестве основы для заправок, соусов, маринадов и пр.

 

Готовый продукт:

- улучшает работу ЖКТ;

- содержит витамины группы В и С, необходимые организму микроэлементы;

- полезен детям и взрослым;

- используется в диетологии, спортивном и детском питании, кулинарии.

Инструкция по приготовлению невязкого йогурта:

1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой +30...+45ºC;

2. Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения;

3. Молочную смесь оставить для ферментации.

Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность продукта нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить.

4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов.

Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток.

 Инструкция по приготовлению греческого йогурта:

1. Налить в емкость 1-5 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой +30...+45ºC;

2. Медленно добавить закваску, перемешивая молоко до полного ее растворения;

3. Молочную смесь оставить для ферментации.

Молочную смесь до 1л оставить при температуре +24... +30ºC на 14-18 часов или +30...+36ºC на 8-14 часов, или +37...+45ºC на 5-8 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Молочную смесь от 1л до 5л оставить при температуре +37...+45ºC на 5-11 часов. Оптимальная температура 35-43 ºC.

Процесс ферментации зависит от объема и свойств молока. Готовность нужно определить визуально. После получения сгустка процесс ферментации можно завершить.

4. Продукт охладить в холодильнике не менее 2-х часов.

5.Полученную массу фильтровать, используя лавсановый мешок или марлю, не менее 3-х часов.

Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8ºC не более трех суток.

Срок годности и условия хранения
24 месяца при температуре не выше -12ºС или 9 месяцев

Греческий

Регулярное применение закваски Кардио нормализует липидный обмен, пристеночное пищеварение, всасывание минералов и витаминов, улучшает состояние сердечно - сосудистой системы.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium bifidium, Bifidobacterium animails, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Lactobacillus brevis, Lactobacillus рlantarum, Lactobacillus reuteri, Propionibacterium freudenreichii subsp shermanii, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus helveticus
Функциональная пробиотик - закваска Кардио для нормализации уровня холестерина в крови

Пробиотическая закваска Кардио разработана для приготовления функционального кисломолочного продукта, употребление которого способствует снижению холестерина в крови, улучшая состояние сердечно-сосудистой системы.

Микрофлора и состояние сердечно-сосудистой системы

       Избыточное потребление жирных продуктов, транс-жиры, сахарный диабет, лишний вес - факторы, влияющие на состояние сердечно-сосудистой системы и угнетающие здоровую микрофлору человека. Серьезными отрицательными показателями являются высокий уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности в крови. Такое состояние со временем приводит к развитию атеросклероза, гипертонии, заболеваний сердца и сосудов. Нормальная микрофлора способна частично решать проблемы вредного холестерина, благодаря синтезируемым ферментам. Но в угнетенном виде и при постоянном росте патогенных бактерий, состояние организма ухудшается. Важно проводить комплексное лечение и профилактику, направленную на нормализацию уровня холестерина и липопротеинов, а также на улучшение собственной бактериальной флоры.

     В состав закваски “Кардио” входят 13 уникальных штаммов бактерий, выделенных из здоровой человеческой микрофлоры, без использования генных модификаций. В симбиозе они оказывают существенное влияние на организм человека.

       Болгарская и ацидофильная палочка, а также ряд бифидобактерий стимулируют рост полезной микрофлоры, улучшают пищеварение, обмен веществ, противостоят пагубному действию патогенов. Кроме того, эти штаммы повышают защитные функции организма.
      Штаммы бактерий L. reuteri L.rhamnosus - стимулируют липидный обмен, продуцируют биологически активные вещества - которые уменьшают концентрацию липопротеинов низкой плотности и холестерина.
      Штамм пропионобактерий синтезирует в организме человека пантетин и Б12, которые усиливают жировой обмен и способствуют выведению вредного холестерина.
      Штаммы пробиотических микроорганизмов продуцируют антиоксиданты, аминокислоты, витамины, ферменты, участвующие в разных обменных процессах.

Продукт Кардио рекомендован:

- при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: атеросклерозе, гипертонии, повышенном уровне холестерина в крови;
- при ожирении разной степени;
- при сахарном диабете;
- пожилым людям при возрастных изменениях в работе сердечно-сосудистой системы;
- людям в предоперационный и послеоперационный период;
- при нарушениях работы ЖКТ;
- в период восстановления после перенесенных заболеваний, приема антибиотиков, лучевой и химиотерапии.

Как применять пробиотик - закваску Кардио?

- Как закваску для приготовления функционального кисломолочного продукта в домашних условиях.
- В чистом виде, добавляя в теплую воду. Принимать по 1 пакетику 1 – 2 раза в день, за 30-40 минут до еды.
Пробиотик - закваска не вызывает привыкания и аллергических реакций (если нет непереносимости к отдельным компонентам закваски). 

Инструкция приготовления:

- Налить в емкость 1л кипяченого или пастеризованного молока, температурой 37-45 °С.
- Перемешивая, добавить закваску до полного растворения.
- Молочную смесь оставить в йогуртнице при температуре 37-45°С на 6-8 ч. После сквашивания продукт охладить

БАД. Не является лекарственным средством.

Кардио

1 стик рассчитан на 50 литров сырья = 230 руб.

Состав пробиотических культур:
Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroides, Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus paracasei ssp. paracasei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei

:
- активно метаболизируют фруктозу;
- ускоряют процесс ферментации;
- препятствуют развитию посторонних микроорганизмов в готовом продукте;
- улучшают органолептические свойства продукта;
- пролонгируют срок годности продукта.

 Закваска подходит для ферментации фруктов, овощей, фруктовых и овощных соков, смузи, бобовых
Способ применения

1. Тщательно очистить фрукты/овощи от загрязнений, промыть.

2. Действовать согласно рецепту:
     - если он предусматривает добавление рассола, растворить закваску в готовом рассоле и внести во фруктовую/овощную основу;
     - если добавление рассола не предусмотрено, необходимо растворить закваску в 100 мл воды и равномерно распределить бактериальную смесь по поверхности фруктово/овощной основы.

3. Оставить в тепле на 24-48 часов (в зависимости от вида, размера ферментируемых продуктов). Чем дольше продукт будет находиться в тепле, тем выше будет его кислотность.

4. Далее следовать рецепту, который используется для ферментации определенного вида продукта.

Форма выпуска
Cтики массой нетто 3 г, упакованы в картонную коробку по 5 шт.
Стоимость указана за 1 стик!

Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость компонентов продукта. 

Транспортирование
Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 30 суток, если температура не превышает +35ºС.

БАД. Не является лекарственным средством.

Вегаферм

Пробиотик-закваска “Слим” предназначена для получения натурального суперфуда - пробиотического продукта, стимулирующего процесс похудения без рисков для здоровья.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium bifidium, Bifidobacterium animails, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum, Lactobacillus brevis, Lactobacillus рlantarum, Propionibacterium freudenreichii subsp shermanii, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus lactis, Lactobacillus paracasei

Пробиотик-закваска “Слим” создана на основе живых бактерий, которые являются представителями здоровой микрофлоры человека. Продукт - натуральный, рекомендуется применять во время похудения, не содержит консервантов, ГММ, ГМО.

Особенность пробиотика “Слим” - состав продукта содержит 13 видов активных бактерий. В уникальном симбиозе один вид стимулирует работу другого, что многократно увеличивает эффективность каждого вида микроорганизмов.

Одна группа бактерий - нормализует пищеварение, улучшает собственную микрофлору кишечника, борется с патогенными микробами, подготавливает среду для комфортного заселения и функционирования специальных микроорганизмов. 

Вторая группа функциональных бактерий, в свою очередь, способствует стимулированию жирового обмена и общего обмена веществ, что достигается путем выработки дополнительных ферментов, особых аминокислот и витаминов, тем самым способствуя снижению веса. Наилучший эффект достигается двойным действием бактерий.

Одна из причин появления лишнего веса - нарушение микрофлоры кишечника. Нормальная микрофлора необходима не только для правильного пищеварения, но и для нормализации обмена веществ. Бактерии, входящие в состав микрофлоры, синтезируют ферменты, незаменимые аминокислоты и витамины, которые способствуют липидному и углеводному обмену. При нарушениях микрофлоры кишечника, происходит сбой в работе ферментативной системы, которая и отвечает в частности за жировой обмен. У большинства людей, страдающих проблемой избыточного веса, наблюдается нарушение микрофлоры кишечника.
Диеты сопровождаются стрессом для организма, что также может приводить к нарушению нормофлоры. Это связано с уменьшением или исключением некоторых алиментарных веществ из рациона. При нормализации микрофлоры кишечника уменьшаются негативные последствия диет, улучшаются обменные процессы, всасывание необходимых элементов в организм, стимулируется синтез активных веществ. Прием пробиотиков насыщает организм максимальным количеством микроэлементов, даже при уменьшении калорийности и состава рациона. Это происходит за счет восстановления собственной микрофлоры и выработки специальными бактериями эндогенных витаминов и других жизненно важных веществ.

Механизм действия бактерий пробиотик - закваски Слим

       Болгарская палочка, L.casei и ацидофильная палочка угнетают патогенную микрофлору, синтезируют витамины и многие аминокислоты, которые способствуют нормализации обмена веществ и поддержанию тонуса организма.
     Сообщество бифидобактерий нормализует микрофлору, подавляет рост патогенных бактерий, улучшает пищеварение и обмен веществ, в том числе, и липидный (жировой) обмен.
     Группа бифидобактерий синтезирует целый ряд веществ, таких как: витамины группы B, D, K, E, H, PP, антиоксиданты, незаменимые аминокислоты, входящие в состав гормонов, ферментов, коэнзимов. Все эти вещества способствуют нормализации обменных процессов и снижению избыточного веса организма.
      Пропионовокислые бактерии синтезируют аминокислоту аргинин, которая известна, как отличное средство для ускорения жирового обмена и корректировки других обменных процессов.
        Бактерии рода Propionibacterium синтезируют витамин В12 и уникальный жиросжигатель пантетин: витамин B5, входящий в состав коэнзима А, который участвует во многих реакциях энергообразования.

Слим

Закваска с чистым традиционным составом бактерий для йогурта. Продукт содержит болгарскую палочку и обладает нежным кисломолочным вкусом.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei

Натуральный биойогурт - богатый источник белков, витаминов и минералов.
Настоящая йогуртовая закваска обязательно должна содержать болгарскую палочку, оздоровительные свойства которой, проверены временем.

Для приготовления полезного продукта потребуется только молоко и российская закваска для йогурта, которая сквашивает молоко даже при комнатной температуре (t>24ºС). Поэтому Вам не обязательно иметь йогуртницу, чтобы приготовить настоящий живой йогурт. Если йогуртница или мультиварка есть в наличии, то при их использовании продукт сквашивается быстрее. Всего 6-8 часов и вкусный, а главное, полезный йогурт готов к употреблению!

Правильный биойогурт содержит полноценный белок, свободные аминокислоты, кальций и витамины. Хранить такой продукт необходимо в холодильнике, ведь в нем содержатся миллионы полезных живых бактерий и отсутствуют консерванты. Натуральная закваска для йогурта не содержит ГММ, ГМО и вредных соединений, а только чистые культуры молочнокислых бактерий.

Йогурт на молочной закваске можно употреблять каждый день, наслаждаясь нежной густой текстурой. Благодаря симбиозу кисломолочных бактерий, живой йогурт обладает следующими свойствами:

- улучшает пищеварение;
- является пробиотическим продуктом;
- содержит витамины группы В, витамин С и микроэлементы;
- полезен детям и взрослым;
- подавляет рост патогенных микроорганизмов.

Инструкция приготовления:

- Налить в емкость 1-3 литра кипяченого или пастеризованного молока, температурой 37 - 45oC.
- Перемешивая, добавить закваску до полного растворения.
- Молочную смесь оставить в йогуртнице или мультиварке на 14-18 часов при температуре 24-30oС, на 8-14 часов при температуре 30-35oС градусов или на 5-8 часов при 35-45oС. После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее 2 часов.
Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8 не более трех суток.

Продукция изготовлена в соответствии с ТУ 9229-025-51070597-2007

Срок годности и условия хранения
24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Транспортирование
Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 30 суток, если температура не превышает +35ºС.

Йогурт

Пробиотик-закваскa "Протект" эффективно восстанавливает собственную микрофлору, что приводит к улучшению защитных функций организма.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium bifidium, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium animails, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus рlantarum, Lactobacillus reuteri, Propionibacterium freudenreichii subsp shermanii, Lactobacillus casei

Для защиты и восстановления микрофлоры кишечника

      Пробиотик - закваска “Протект” разработана для приготовления функционального кисломолочного продукта с высоким содержанием пробиотических бактерий, обладающих высокой антагонистической активностью к болезнетворным бактериям, вирусам и грибкам. Регулярное употребление данного полезного продукта в рационе приводит к эффективному восстановлению и поддержанию собственной микрофлоры и защитных функций организма.

Механизм действия пробиотик - закваски “Протект”

        Наш организм нуждается в постоянной защите. Внутренний защитный барьер начинается со здоровой микрофлоры кишечника, заселенной бактериями, которые постоянно находятся в непрерывной борьбе с патогенными микробами, занимаясь угнетением их роста и вытеснением. В норме здоровая нормофлора контролирует кишечный микробный баланс и предотвращает развитие болезни. 
       Неправильный режим питания, еда с консервантами и разными химическими добавками, бесконтрольный прием антибиотиков и других препаратов, вредные привычки, хронические и инфекционные заболевания пагубно влияют на полезную микрофлору, приводят к снижению активности и количеству собственных бактерий, а также защитных свойств кишечника. В результате многочисленных научных исследований был разработан состав пробиотик-закваски Протект, состоящий из многократно проверенных и прошедших апробацию штаммов, которые обладают всеми способностями, необходимыми для восстановления нормального микробиоценоза кишечника:

     Мультикультурная основа закваски: Протект содержит более чем 13 штаммов разных бактерий, которые действуют в симбиотическом взаимодействии друг с другом, что усиливает оказываемый положительный эффект на организм. 
      Большое количество пробиотических микроорганизмов обеспечивает эффективное заселение слизистой кишечника теми штаммами, которые свойственны ей и встречаются в собственной микрофлоре.
      Все штаммы обладают высокой антагонистичностью к условно - патогенной и патогенной микрофлоре, за счет синтеза антибиотикоподобных веществ, органических кислот, бактериоцинов, стимулирования синтеза специфических и неспецифических иммуноглобулинов, антител и эндогенных интерферонов. 
       Бактерии препарата проявляют антагонистичность к шигеллам флекснера и зонне, болезнетворным энтерококкам, патогенным стафилококкам, грибам рода Candida и другим бактериям.
       Обладают высокой адгезивной способностью к эпителии слизистой кишечника, быстрым и активным ростом.
Обладают высокими колонизирующими способностями, что приводит к быстрому заселению и вытеснению болезнетворных микробов.
       В процессе жизнедеятельности вырабатывают биологически активные вещества, витамины, микроэлементы, коэнзимы, аминокислоты, органические кислоты, которые благотворно влияют на организм.

Функциональный продукт Протект рекомендован:

- людям с проблемами пищеварительной системы (диарея, вздутие, избыточное газообразование, синдром раздраженного кишечника, запоры и т.д.);
- для профилактики дисбактериозов разной этиологии;
- при хронических заболеваниях ЖКТ, вне стадии обострения;
- во время и после антибиотико - , лучевой и химиотерапии;
- пожилым людям с расстройствами желудка;
- людям в предоперационный и послеоперационный период;

Протект

Пробиотик - закваска “Актив” предназначена для получения функционального кисломолочного продукта для спортивного питания. Натуральный продукт создан на основе живых бактерий - представители здоровой микрофлоры человека. Закваска не содержит консервантов, ГММ, ГМО.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав пробиотических культур:
Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium bifidium, Bifidobacterium animails, Bifidobacterium longum, Lactobacillus brevis, Lactobacillus рlantarum, Lactobacillus reuteri, Propionibacterium freudenreichii subsp shermanii, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus lactis

Функциональная пробиотик-закваска для фитнеса и спорта “Актив” содержит 14 уникальных штаммов бактерий, которые работают в симбиозе.  Одни бактерии продуцируют ферменты, которые способствуют усвоению питательных веществ и образованию энергии, другие синтезируют антиоксиданты, свободные аминокислоты, витамины, минералы, третьи - обеспечивают защиту и восстановление микрофлоры, стимулируют иммунитет.

Лактобактерии угнетают патогенную и условно-патогенную микрофлору, продуцируют иммунные белки.

Бифидобактерии обеспечивают нормальную микрофлору кишечника. При заселении кишечника этими бактериями улучшается обмен веществ и пищеварение.

Бифидобактерии и пропионовые бактерии - синтезируют в организме белки и свободные аминокислоты. Аминокислоты: валин, аргинин, лизин, карнитин необходимы спортсменам для образования мышечной массы и восстановления поврежденных тканей.

Штамм L. rhamnosus - способствует усилению липидного обмена и естественной “сушке” организма.

Лакто- и пропионобактерии - синтезируют белки, ферменты и аминокислоты, препятствующие мышечному катаболизму.

Прием пробиотик-закваски “Актив” улучшает усвоение других спортивных добавок. Симбиоз бактерий, в целом, восстанавливает организм, в том числе после действия стероидных препаратов. Это происходит за счет синтеза иммуноглобулинов и антител, способных защитить и восстановить природный защитный барьер.

Продукт “Актив” рекомендуется:

- людям, ведущим активный образ жизни;
- людям, занимающимся фитнесом и спортом;
- для поднятия активности и выносливости организма при физических нагрузках;
- для поднятия работоспособности.

Применение закваски-пробиотика Актив:

- В качестве закваски для приготовления функционального пробиотического продукта в домашних условиях.
- В чистом виде, размешав в теплой воде. Принимать по 1 пакетику 1 – 2 раза в день, за 30-40 минут до еды. 

Пробиотик-закваска “Актив” не вызывает привыкания и аллергических реакций (если нет непереносимости к отдельным компонентам закваски). 

Эффективность продукта наблюдается при длительном, систематическом употреблении.

Инструкция приготовления:

- Налить в емкость 1 литр кипяченого или пастеризованного молока, температурой 37 - 45oC.
- Перемешивая, добавить закваску до полного растворения.
- Молочную смесь оставить в йогуртнице или мультиварке при температуре 37-45oC градусов Цельсия на 6-8 часов.
- После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее 2 часов.
- Продукт готов к употреблению.
- Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8 не более трех суток.

Продукция изготовлена в соответствии с ТУ 9229-025-51070597-2007

Срок годности и условия хранения
24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Транспортирование
Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 30 суток, если температура не превышает +35ºС.

Актив

Закваска предназначена для приготовления живого традиционного пробиотика ацидофилин (Нарине), который можно употреблять с рождения. Закваска содержит ацидофильную палочку и термофильный стрептококк, предназначена для приготовления натурального кисломолочного продукта в домашних условиях.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав микрофлоры:
Lactobacillus Acidophilus, Streptococcus thermophilus

   Ацидофилин (Нарине, ацидофильное молоко) - пробиотический кисломолочный продукт, получаемый в результате сквашивания молока ацидофильной палочкой. 
   Данный вид бактерий обладает высокими антагонистическими свойствами к патогенной микрофлоре и используется во многих пробиотических составах. В готовом продукте содержится огромное количество живых полезных микроорганизмов в активной форме, витамины A, PP, группы B, C. Готовый продукт богат белками, органическими кислотами, моно- и дисахаридами.
      Состав заквасочной культуры традиционный, без дополнительных видов бактерий, не содержит дрожжи. Ацидофильная палочка в процессе своей жизнедеятельности активно вырабатывает бактерицидные вещества подавляющие жизнедеятельность гнилостных, а также других патогенных и условно-патогенных бактерий.

Ацидофилин рекомендован

- новорожденным для формирования правильной микрофлоры организма;
- людям любого возраста для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта, улучшения обменных процессов, нормализации пищеварения, насыщения организма необходимыми витаминами и микроэлементами;
- после антибактериальной терапии для восстановления микрофлоры ЖКТ, повышения иммунных и других защитных функций организма;
- для профилактики дисбактериоза;
- для устранения гнилостных процессов в кишечнике;
- людям с диабетом 1-го и 2-го типа для диетического питания;
- людям с проблемой лишнего веса и ожирения.

Инструкция по приготовлению

Налить в емкость 1-3 литра кипяченого или пастеризованного молока температурой 37-45 oС.
Добавить закваску, перемешивая до полного растворения.
Смесь оставить при температуре при 37-45 oС на 4-10 часов до образования плотного сгустка.
После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее двух часов.
Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней.

Микробиологические показатели

по микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Срок годности и условия хранения

24 месяца при температуре не выше -12 С или 9 месяцев при температуре не выше +6 С. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя.
Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Транспортирование

Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 28 суток, если температура не превышает +35ºС.

Декларация о соответствии

ТС № RU Д-RU.АИ77.В.03294 от 03.12.2015 г до 02.12.2018 г.

Система менеджмента производителя сертифицирована на соответствие международным стандартам ГОСТ ISO 9001, ГОСТ Р ИСО 22000, FSSC 22000

Ацидофилин

Используйте закваску для кефира для получения настоящего вкусного продукта на кефирных грибках. Закваска содержит уникальный природный симбиоз кефирного грибка, куда входят различные штаммы бактерий и полезные микроорганизмы.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков

Состав пробиотических культур:
Микрофлора кефирного грибка.

Закваска для кефира предназначена для приготовления живого продукта в домашних условиях. Уникальность состава кефирной закваски заключается в содержании живых кефирных грибков - это обязательное условие для создания правильной закваски для биокефира, что редко соблюдается на современных производствах.

Кефирный грибок - это целое сообщество полезных и дружественных для организма бактерий, которые взаимодействуют друг с другом как единый организм, вырабатывая в процессе жизнедеятельности ряд полезных органических кислот, витамины группы В и витамин С. Настоящий кефир - полезный продукт, но найти и купить его в магазинах достаточно нелегко. Не все производители добросовестно производят продукт из натурального молока с использованием правильной кефирной закваски.

Приготовление кефира в домашних условиях с помощью закваски – простой и приятный процесс. Наши кефирные закваски работают при комнатной температуре (t>24ºС). При наличии йогуртницы или мультиварки на домашней кухне, можно получить продукт быстрее, так как сквашивание молока происходит всего за 6-8 часов и вкусный кефир готов к употреблению!

Готовый биокефир имеет короткий срок хранения, ведь в нем отсутствуют консерванты, стабилизаторы и другие химические добавки, которые продлевают срок хранения обычного кисломолочного напитка. Продукт, приготовленный из живой закваски, не содержит ГМО и ГММ, в нем присутствует только симбиоз бактерий живого кефирного грибка.

Продукт, полученный из закваски для приготовления кефира, обладает следующими полезными свойствами:

- является натуральным пробиотиком;
подавляет рост болезнетворных бактерий;
- улучшает пищеварение
- подходит для ежедневного употребления;
- содержит необходимые витамины и минералы.

Инструкция приготовления:

- Налить в емкость 1-3 литр кипяченого или пастеризованного молока, температурой 37 - 45oC.
- Перемешивая, добавить закваску до полного растворения.
- Молочную смесь оставить в йогуртнице или мультиварке при температуре 37-45oC градусов Цельсия на 6-8 часов.
- После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее 2 часов.
Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике при температуре +2...+8 не более трех суток.

Кефир

Закваска с чистым традиционным составом бактерий предназначена для приготовления натуральной ряженки и варенца в домашних условиях. Готовый продукт содержит живые активные микроорганизмы и обладает приятным нежным вкусом.

Цена указана за 1 стик (3г). В упаковке 5 стиков.

Состав:
Streptococcus thermophilus

     Закваска предназначена для приготовления натуральной полезной ряженки и варенца в домашних условиях, без ГМО, ГММ и консервантов. Ряженка изготавливается из топленого молока и закваски, варенец - из топленого молока, сливок и закваски. Процесс приготовления не требует особых усилий и наличия специальной техники. 
         Домашняя ряженка имеет большую пищевую ценность, содержит витамины A, B1, B2, C, E, PP, а также такие микро и макроэлементы, как кальций, калий,фосфор, магний, серу, натрий.

         Состав закваски традиционный - содержит исключительно бактерии Streptococcus thermophilus, без посторонних микроорганизмов. Приготовить ряженку или варенец можно из топленого молока любой жирности. При приготовлении варенца используются еще и сливки.

Употреблять домашнюю натуральную ряженку и варенец можно каждый день, она:

- полезна детям, широко применяется в детском питании;
- необходима беременным и кормящим женщинам;
- улучшает аппетит;
- оказывает благотворное влияние на состояние ЖКТ;
- широко применяется в косметологии.

Инструкция по приготовлению

Ряженка

- Налить в емкость 1-3 литра топленого молока температурой 40-45 0С.
- Добавить закваску, перемешивая до полного растворения.
- Смесь оставить при температуре 24-37 0С на 7-18 часов или при 37-45 0С на 4-7 часов до образования плотного сгустка. Оптимальная температура - 30-400С.
- После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее трех часов.
Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней.

Варенец

- Налить в емкость 1-3 литра смеси топленого молока и сливок температурой 40-450С. Соотношение - ⅔ часть топленого молока, ⅓ часть сливок.
- Добавить закваску, перемешивая до полного растворения.
- Смесь оставить при температуре 24-37 0С на 7-18 часов или при 37-45 0С на 4-7 часов. Оптимальная температура - 30-40 0С.
- После сквашивания продукт охладить в холодильнике не менее трех часов.
- Продукт готов к употреблению.
Готовый продукт хранить в холодильнике не более 3-х дней.

Срок годности и условия хранения
24 месяца при температуре не выше минус 12ºС или 9 месяцев при температуре не выше плюс 6ºС. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.

Транспортирование
Разрешается транспортировка закваски без соблюдения терморежима в течение 30 суток, если температура не превышает +35ºС.